老面菠菜馒头的经典做法 (怎么蒸菠菜花卷馒头)
老面菠菜馒头的经典做法 (怎么蒸菠菜花卷馒头)
1、第一步：先制作菠菜汁，菠菜只要叶子，清洗干净后沥干水分，准备一杯清水。第二步：把菠菜叶子切碎后，放入料理机，加入清水，一起搅拌成菠菜汁，为了得到更细腻的汁水，用过滤网把菠菜蓉过滤出来，只要菠菜汁。
具体做法：酵母加到水里水温不超过35度，然后倒到面粉里搅絮状。按压成团状静置10分钟，搬到面板上按洗衣服的方式按压成光滑面团。将菠菜、胡萝卜加到面团中，要加一点面粉预防蔬菜没挤干出水，搓成长条后切成小块搓成圆形。
整形刀切馒头，先擀大片，再卷起来。做刀切是先整形后发酵。圆形大馒头用普通面粉。1水开后中火蒸25分钟，闷2分钟即可。出锅后非常漂亮还好吃菠菜色馒头就做好了。
第一步菠菜清洗干净，用烧开的水焯一下菠菜捞起来。把菠菜切割成段后放进破壁机里，添加少许水，把菠菜弄成汁，提前准备2碗小麦面粉，小麦面粉中各自添加1勺子酵母菌，在其中1份添加菠菜汁，另一份加入适量温开水。
食材 主料 面粉 600g 酵母粉 6g 辅料 菠菜 适量 紫薯 适量 步骤 把面粉分成3份，其中两份分别加入菠菜汁和紫薯泥，每份都加入酵母粉，和成3中颜色的面团，并保温发酵至2倍大小。
里面非常细腻的，而且菠菜汁营养丰富，是小孩子的最爱。备注：你可以不过滤菠菜汁，但成品会粗糙一些，颜色也不会这么艳丽。
做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。3 和面时加少许水，因为菠菜含有水分。
将焯好水的菠菜去根部，香菜去根部。6 把豆腐皮平铺在砧板上，在一边放上菠菜。7 然后卷起来。8 切成平均的三小段。9 切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧 10 将菠菜卷摆盘。11 准备炒好的黄豆酱，即可食用。
一：清淡蔬菜卷 材料 新鲜菠菜，油皮，胡萝卜，黑木耳，生姜，鸡蛋1个，精盐，香油，白糖 做法 将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。
