维生素都包括什么哪些食物里含有维生素 (维生素种类)
维生素都包括什么哪些食物里含有维生素 (维生素种类)
维生素A：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。如：胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝等都可补充维生素A。另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A。
1、维生素种类很多，化学结构差异极大。一般按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。(1)脂溶性维生素包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。
2、【答案】：维生素的分类 维生素分为水溶性和脂溶性两大类。A、水溶性：维生素B维生素B维生素B维生素B1烟酸、维生素C、叶酸等等。
3、维生素A族：一种是维生素A醇，另一种是胡萝卜素。
4、维生素B2：又名核黄素，人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等 维生素B6：有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。维生素B12：是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。
5、维生素分为两大类：一类为脂溶性维生素，由维生素A、维生素D、维生素E和维生素K所构成；另一类为水溶性维生素，由维生素C和维生素B所构成。
6、维生素A来源于鱼肝油，胡萝卜，动物的肝、肾、乳类、蛋黄，有色蔬菜（南瓜、鸡毛菜、克莱、芥菜、紫菜等）及黄色水果（杏、柿等）。维生素B1：可以预防神经炎及脚气病等，调节碳水化合物代谢，帮助消化，促进生长发育。
含维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素E，维生素K，维生素H，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。
人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素。
维生素A也称为美容维生素，具有调节表皮及角质层新陈代谢，维持正常上皮组织的生长，有一定的抗老去皱功效，在化妆品中用作营养成分添加剂，能防止皮肤粗糙，促进正常生长发育，可用于膏霜乳液中。
作用用途： 有抗氧化作用。能增强皮肤毛细血管抵抗力，并维持正常通透性，改善血液循环及调整生育功能、抗衰老作用等。
维生素A分子中有不饱和键，化学性质活泼，在空气中易被氧化，或受紫外线照射而破坏，失去生理作用，故维生素 A的制剂应装在棕色瓶内避光保存。不论是A1或A2，都能与三氯化锑作用，呈现深蓝色，这种性质可作为定量测定维生素A的依据。
维生素有10多种，主要有维生素A、D、E、K、C、BBBBB1叶酸、生物素、胡萝卜素等。 维生素A。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。 维生素D。
有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。
维生素作用表单 维生素A （视黄醇类）——预防和治疗干眼病。夜盲症、干眼症、视神经萎缩、维持上皮细胞组织健康、促进生长发育、增加对传染病的抵抗力 。
维生素E的作用：预防经，保护细胞不被氧化。治疗内分泌失调的不孕症，VE与性激素荷尔蒙有密切关系。保护人体不受公害，抗污染。预防癌症，防止细胞癌变。防治肝障碍，可强化肝细胞的解毒能力。
维生素B1：具有促进人体正常生长和发育、改善精神状况、消除疲劳、提高记忆力的作用。主要存在于米糠、燕麦、豆类、牛奶、动物的内脏和瘦肉中。
1、下面介绍36种主要的维生素：水溶性维生素维生素B1（硫胺素）功能：参与人体能量代谢和神经系统功能的调节，还有助于心脏血管的健康。维生素B2（核黄素）功能：参与人体能量代谢和维持视力、皮肤、粘膜和头发的健康。
2、维生素A族：一种是维生素A醇，另一种是胡萝卜素。
3、维生素D，钙化醇，脂溶性。由EdwardMellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素，主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
