少有地三鲜的做法窍门少油版地三鲜怎么做好吃,少油版地三鲜的家常做法
少有地三鲜的做法窍门少油版地三鲜怎么做好吃,少油版地三鲜的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于少有地三鲜的做法窍门少油版地三鲜怎么做好吃,少油版地三鲜的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、少油地三鲜的做法茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。茄子块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。锅子烧热后放油，放入土豆块煎至微微变黄。放入茄子块。炒到茄子和土豆变成金黄色，捞出备用。
2、准备食材：长茄子两根、豆角1把、土豆1个、大蒜1头和青椒1个。说明一下：我们这里做地三鲜一般选用土豆、豆角（刀豆）和茄子三种主食材，大蒜和青椒一般作为配料，和东北地三鲜选材略有区别，但做法大致相同。
3、地三鲜（少油版）的做法步骤准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片；青椒切成片。锅中放入适量的油，下入土豆片煎一下。再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。
4、地三鲜（少油版）的做法步骤准备好所有的食材。不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至。煎至土豆两面微黄已熟关火炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒。把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜。
准备材料：茄子，马铃薯，青椒（不辣的）EX.刀豆（地三鲜的话，可以用刀豆替换掉青椒，以满足那些对辣椒味过敏的人群，当然也可以将刀豆一齐做出来4种配料的地三鲜），平均每样配菜500克-750克左右，能炒一大盘。
土豆1个茄子半个青椒1个生抽，耗油，白糖，醋，鸡精，盐，淀粉用量在步骤中葱姜蒜用量在步骤中少油地三鲜家常版的做法土豆一个，切小块。切片更好，熟的更快。
接下来就给大家介绍这道地三鲜的具体制作方法。【地三鲜】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。
地三鲜（少油版）的做法步骤准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片；青椒切成片。锅中放入适量的油，下入土豆片煎一下。再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。
把煮好的地三鲜捞出来，这时候的水汽很大。把地三鲜放到微波炉中，高火微6分钟。1微波完的土豆表面形成一层硬嘎吱，青红椒形成褶皱的表面，跟油炸完的效果是一样的。
地三鲜（少油版）的做法步骤准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片；青椒切成片。锅中放入适量的油，下入土豆片煎一下。再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。
给大家介绍几个做地三鲜的小技巧，不仅可以少油，还可以保留原有风味。茄子极易吸油，因此炸茄子时，油量要多一些，油温要高，期间不时翻炒，尽量让其炸匀炸透。
以上就是做不过油的地三鲜的家常做法了。想要做出更好的口感和味道，除了上述步骤，营养搭配也非常重要。例如，儿童、女性、老人食用这道菜肴时一定要多加注意，如何搭配蛋白质食物来补充营养也是非常重要的一环。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
