香辣小龙虾的四种做法(爆辣小龙虾生蚝的做法大全)
香辣小龙虾的四种做法(爆辣小龙虾生蚝的做法大全)
主料：小龙虾适量3人份，柿子椒1个，洋葱半个。挑选出鲜活的小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪下来。把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用。
处理好虾子，我们接下来做酱料。将大蒜、姜、大葱、紫苏剁碎。
把准备的底料都放在一起，等油热转小火一起倒入，慢慢炒香。请点击输入图片描述 炒香后加入小龙虾，翻炒几下，加入郫县豆瓣酱，口味重的多加一些。然后倒入啤酒，啤酒的量要基本没过小龙虾。
首先是清洗，小龙虾的头里面其实就是胃，里面很脏，一定要去头清洗，把龙虾头去掉后用刷子刷，我把龙虾的小脚剪掉了，里面也没肉，剪掉后干净许多。
清洗小龙虾，去壳，去虾线，放入盐.姜片.啤酒，腌制半小时即可。不会去壳，出门左转百度点扛。还是若干，哈哈，看自己口味，不必介意多少。加足油，8成热，放入小龙虾，大火三分钟，起锅。
原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、红油香辣虾底料、小葱、白芝麻。
油爆小龙虾的做法 忘记拍图了，小龙虾买回来先用清水加盐油养3个钟左右，让它吐吐脏东西。然后开始用牙刷刷洗干净，抽虾线跟剪半边头。油烧热倒入小龙虾翻炒、加生抽、少量盐。炒到变色倒入啤酒。
1、主料：小龙虾适量3人份，柿子椒1个，洋葱半个。挑选出鲜活的小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪下来。把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用。
2、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。
3、在香辣小龙虾的做法中，挑选小龙虾时，最好选择腹部较干净的，比较卫生，吃起来放心。处理小龙虾时，肠子一定要处理干净，以免吃坏肚子。使用火锅底料炒小龙虾，会使它更具香味，这一点是植物油无法替代的。
1、香辣小龙的做法：香辣小龙虾 用料：小龙虾 3斤，葱段 1个，生姜 4片，蒜瓣 2个，花椒 20粒，干辣椒 5～6个，蒸鱼豉汁 5大勺，生抽 1大勺，陈醋 1小勺，白糖 1/2小勺，盐适量，白酒/料酒 1大勺/2大勺。
2、做法步骤 小龙虾用清水冲洗2遍之后，放入2汤匙的盐、几滴香油，再倒入没过小龙虾的清水，浸泡2小时吐泥后，用干净的牙刷清洗小龙虾的腹部，拉出虾肠，冲洗干净。
3、制作流程 将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
