1、直接食用裸胚,可以从蛋糕体上做一些变化,添加一些可可粉、抹茶粉、果干、等等做成多种口味,或者是不同的样式,比如纸杯蛋糕、蛋糕卷(可以直接卷起什么都不加)。
1、奶油是乳经离心分离后得到稀奶油,再经过成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品,如果没有奶油,可以使用适量炼乳代替,炼乳与奶油很类似,可以代替奶油抹在蛋糕上,但口感会有所不同。
2、没有奶油装饰生日蛋糕,可以直接用果酱代替。奶油和果酱的效果都是一样的。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
3、若是在做蛋糕的时候,发现没有了淡奶油,可以适量地用植物奶油来进行代替。在食用淡奶油的时候,因为比较油腻,含糖量比较高,所以不可过渡性的食用,会让身体产生肥胖的后果。
例如:翻糖蛋糕;鸡蛋蛋糕;可可海绵蛋糕。推荐可可海绵蛋糕做法, 一原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
有,买冰激凌蛋糕,果冻蛋糕一类少奶油蛋糕。但国内普遍蛋糕店都没有卖这一类的蛋糕的。因为做工麻烦,而且保存时间不长。无法大量生产。如果你非要买,可以去淘宝上,或美团上找些私家烘焙,应该有能做的。
她说的应该是奶酪蛋糕吧。用奶酪做出来的蛋糕,没有奶油,但却有非常浓郁的奶香味,推荐:轻乳酪蛋糕、提拉米苏、慕斯蛋糕,这些都是用奶酪做的。希望对你有帮助。