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怎么蒸蛋羹好吃又简单1、方法一：开水+中火12分钟用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。想要蒸出平滑如镜的鸡蛋羹,应该怎么做?加入蛋液的水要用温开水，而不能用冷水。...