绿参面粉蒸馒头怎么样,蒸馒头一般用什么面粉?
绿参面粉蒸馒头怎么样,蒸馒头一般用什么面粉?
1、可以，但是要加入小麦粉，绿豆只可以是铺料，并且要先煮熟，就以制成绿豆馒头。自己做的话，料就是绿豆面、白面和鸡蛋三大主料，绿豆粉自己是不成形的，所以与白面混合可以使面的任性加强，形成面条。
生活中我们做馒头使用的最多的是中筋面粉，因为中筋面粉的营养价值中等，同时新手做馒头的时候也好操作，一般在做馒头的时候面粉和水的比例在二比一就可以了，新手做馒头不推荐使用高筋面粉，因为加入清水的比例不好掌控。
做馒头用中筋面粉比较好，这样子做出来膨软还有嚼劲；如果想要比较有嚼劲的馒头，小麦粉也是不错的选择，用中筋面粉做馒头 *** 如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料：酵母5克。步骤：酵母粉用温水化开。
一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。（1）用高筋面粉：做的馒头较有嚼劲，但相对的，韧性也较强，不好操作。
中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，一般的面食都可以 *** ，包子馒头常选用中筋面粉来 *** 。
做馒头用中筋面粉。馒头的做法如下：准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、发酵粉5克。面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。
用中筋面粉，也就是最普通的那种面粉就可以了。馒头蒸的好坏重在发酵时间和醒面，所以主要是多试试某种面粉蒸馒头出来的效果。
1、高筋面粉比低筋面粉更适合用来做馒头，因为面粉中的蛋白质含量高，筋性比较强，用来做馒头不仅仅营养价值高，而且做出来的馒头更加的有嚼劲，味道好。
2、做馒头用高筋粉，中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道，用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉，但又喜欢松软的口感，可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替，4：1左右的比例。
3、中筋面粉 中筋面粉适合做馒头，因为它的蛋白质含量在5%到15%之间，适合 *** 馒头。中筋面粉的颜色较浅，看起来像乳白色，用手握一拳，会成团。
4、做馒头用中筋面粉比较好，这样子做出来膨软还有嚼劲；如果想要比较有嚼劲的馒头，小麦粉也是不错的选择，用中筋面粉做馒头 *** 如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料：酵母5克。步骤：酵母粉用温水化开。
5、一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。（1）用高筋面粉：做的馒头较有嚼劲，但相对的，韧性也较强，不好操作。
金龙鱼面粉选用麦芯粉为原料，含有丰富的蛋白质，营养丰富。金龙鱼面粉的高筋面粉适合做馒头、包子等面食。 香雪面粉 香雪面粉是东北更大的面粉制品企业之一，其产品质量和口感都非常优秀，被广泛应用于各种面粉制品的 *** 中。
五得利面粉 五得利是出了名的面粉，这个面粉做的面条馒头煎饼饺子，面包等等，都非常好吃。
做馒头更好的面粉牌子是五得利。做馒头时，面粉的选择很重要，不同品牌和类型的面粉会影响到馒头的口感和质量。高筋面粉含有较高的蛋白质含量，面筋质量好，适合 *** 需要揉面和拉面的食品，比如馒头、面包等。
高筋粉除了能做与中筋粉一样的面食外，它更适合烤制面包等。目前国内各商场超市所售的小麦面粉除有特殊注明是高筋、低筋外都是中筋粉。
