面粉有一点发霉味可以蒸馒头(发霉的馒头怎么蒸的视频)
面粉有一点发霉味可以蒸馒头(发霉的馒头怎么蒸的视频)
面粉发霉蒸出来馒头颜色比较暗，带有异味。正常的面粉为白色或淡HS，略带香味，蒸出来的馒头颜色洁白，松软清香，发霉的面粉本身带有酸味，颜色灰暗，蒸出来的馒头看起来不新鲜、萎缩，并带有难闻的味道。
1、发霉的馒头做晒酱的 *** 如下：把干馒头煎饼找干净地方砸碎。找一个干净大盆，用开水溶大量食盐在里面，量要把握好。将干馒头煎饼泡于其中，搅拌。这样，做酱的初步工作就完成了。 接下来就是最重要晒酱了。
2、发霉的馒头晒酱的 *** 如下：把馒头放在盆内并在盆上盖上布，放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置)，大约一星期后，就会长出成片的黄色酶菌。再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。
3、掰块：将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。扫毛：当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫掉黑毛。
该食物有点发霉了重新蒸一下不可以吃。馒头发霉了，即使进行蒸煮，仍然是不能食用的。因为馒头发霉后，会产生大量的霉菌和微生物，这些在高温下也能生存，因此即使经过蒸煮，也会有残留，食用后对健康造成不利影响。
轻微发霉的馒头蒸蒸可以吃吗 建议不要吃，正常、优质的馒头是不会有发霉的情况的，发霉的馒头中含有大量的霉菌以及微生物，食用发霉馒头容易因此肠道不适，还有可能会引起毒素蓄积，对健康不利。
馒头发霉了蒸一下之后也不能吃，因为发霉的馒头会滋生大量细菌，继续食用会对人体健康造成影响。并且馒头在发霉之后，其营养物质会大量流失，食用口感也会变差，食用价值和营养价值都会大大降低。
不建议食用。馒头发霉后可以产生大量的黄曲霉菌及黄曲霉毒素，食用后，可能会引起胃肠道反应。发霉变质后的食物会有很多的病菌，即使蒸煮后，这些病菌也很难的消除。从健康的角度来说，变质食物不能继续食用。
馒头发霉了蒸一下不能吃，发霉的馒头里面已经滋生了大量的霉菌、微生物等，有的霉菌和微生物在高温下也能生存，因此即使是经过加热也还会有残留，使用后会对健康不利。
发霉的馒头晒酱的 *** 如下：做法一：馒头掰成四瓣，在10度温度左右发酵，待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有水分以后待用。用花椒大料熬水，凉凉放盐待用。
生霉的馒头是不以再食用的，即可馒头没有异味也不要吃，馒头发生霉变时上面会长很多绒毛，馒头的颜色会有一定的变化，建议立刻丢掉不要食用。
怎样防止馒头发霉呢 把蒸好的馒头放凉，放到冰箱里储存，做饭的时候吃多少拿多少。把蒸好的馒头放到室温下储物罐里，放入干燥剂，可有效延缓馒头变质。不要一次蒸太多，尽量避免将馒头储存1天以上。
发霉的馒头捣碎，加盐水，放到太阳下暴晒，每天搅拌，慢慢的颜色会变深，用玻璃盖着，防止灰尘。过一段时间就会变成面酱了。发霉的馒头晒酱，只有地道农村人才会做，一般人都吃不到的。
