菜豆腐丸子的做法(豆腐酥肉丸子的家常做法)
菜豆腐丸子的做法(豆腐酥肉丸子的家常做法)
步骤：准备食材：白菜、五花肉、炸豆腐丸子。五花肉放入锅中煮至能用筷子轻松扎透捞出。煮好的五花肉切成大片。切些葱姜片备用。大白菜洗净切成大块。锅中放少许底油，放入葱姜片爆香。
1、豆腐脑的 *** *** 如下：泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：半斤豆可用水1750克；杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；煮浆。更佳温度为95摄氏度左右。
2、乐山豆腐脑的做法：(1)酥肉改刀切成块，豆瓣剁细放人精炼油锅中焙香，榨菜切成细粒，香菜洗净切细，粉蒸牛肉置锅上保温。
3、把涨发好的黄豆放入料理机加入3-4倍的清水。高速搅打一分钟。把搅打好的豆浆倒入筛中过滤。滤掉豆粕。滤掉的豆粕不要丢弃，它可是很好的营养品，可烤面包，可贴饼子。
4、做法如下：黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右；尽量完全泡发，提高出浆率；泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆。
5、将豆浆稍放凉，降至80-90度的样子，事先准备好一个大点的盆倒入开水，将有内脂的碗放入其中，豆浆一降至80多度迅速倒进碗中，不要做任何搅拌，保温静置15-20分钟即可凝固。
1、酥肉的做法 主料 鸡蛋 5个 猪里脊肉 300g 辅料 面粉 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 步骤 首先将猪里脊肉切条。
2、用冷水来调制水淀粉，炸出来的酥肉才足够酥脆。但厨师 *** 时一般是用热水加一部分淀粉调匀后与肉拌匀，再把剩下的淀粉用冷水拌匀后一起混合，也有的是全部用热水来拌合，这样做的目的是为了蒸制时酥肉不会散型化掉。
3、我们把猪肉洗干净，然后把猪瘦肉切成条放入盆中，再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，顺着一个方向绞上劲，大约需要6分钟，然后腌制半小时。
酥肉豆腐的做法步骤 1 准备食材。2 锅中加适量水，放入一个八角，少许葱。3 加入炸肉。4 加入少许高汤精大火煮开。5 豆腐切成方丁。6 加入已经煮开的肉中，大火煮开，转中小火慢炖。7 加入适量盐调味。
酥肉炖豆腐的做法 豆腐切块冷水下锅煮5分钟捞起 锅内加香油和蒜瓣爆香，倒入豆腐 加入辣酱、豆瓣酱、盐轻轻拌匀，可加适量水 加入切小块的酥肉，水大致淹过食材，盖锅盖中火炖煮。
酥肉脆豆腐 1 备日本豆腐，猪肉，及淀粉。2 豆腐切块，入淀粉，让豆腐均匀挂上干粉 3 将挂好干粉的豆腐块下锅煎制，煎至脆黄后沥油出锅。4 将猪肉剁成末，下锅爆至肉末酥香。5 加入适量酱油。6 加入葱花及尖椒。
步骤：先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。
喝汤水养胃健脾，便于消化吸收，更容易去湿气、提高免疫力。这儿花朵就和分享给大家小酥肉大白菜豆腐汤的做法，实际如何炸麻花，大家可以看看我8月3日的原创设计菜谱，这儿就不多说了。
酥肉脆豆腐 1 备日本豆腐，猪肉，及淀粉。2 豆腐切块，入淀粉，让豆腐均匀挂上干粉 3 将挂好干粉的豆腐块下锅煎制，煎至脆黄后沥油出锅。4 将猪肉剁成末，下锅爆至肉末酥香。5 加入适量酱油。6 加入葱花及尖椒。
酥肉炖豆腐的做法 豆腐切块冷水下锅煮5分钟捞起 锅内加香油和蒜瓣爆香，倒入豆腐 加入辣酱、豆瓣酱、盐轻轻拌匀，可加适量水 加入切小块的酥肉，水大致淹过食材，盖锅盖中火炖煮。
步骤：先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。
