怎样用荞麦面蒸馒头 (粗粮馒头怎么蒸起皮快又软)
怎样用荞麦面蒸馒头 (粗粮馒头怎么蒸起皮快又软)
把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右 请点击输入图片描述 锅内加水，锅箅子上面刷少许油 请点击输入图片描述 把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，请点击输入图片描述 3分钟揭盖即可。
1、高粱面放入盆中。2 缓缓加入热开水，和成烫面面团。3 醒发五分钟。4 放上一个芸豆馅。5 包好。6 蒸屉上铺上一层纱布，放上包好的馒头。7 大火蒸15分钟。
2、蒸馒头的面团要稍微硬一点，以方便馒头成型。我用面包机和面，启用面团程序会很方便省事，如果没有，用手和面，可稍微多揉至一时，至面团光滑即好。和面的时候稍微加点油，可使蒸好的馒头皮光滑水润。
3、把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
4、高粱粉可以做高粱馒头吃。详细的做法如下：主料：面粉300克，高粱粉100克辅料：干酵母5克，牛奶1杯调料：食盐1/4匙，白糖1匙步骤：将酵母及糖在温牛奶中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用。
5、更好和白面兑在一起吃，因为红面单独和面劲太小。可以和白面和在一起，蒸馒头。高粱面粉的食材做法：准备好所有的食材。所有材料放入搅拌桶中加入清水。如图：面粉成团后。如图：再加入少许油继续揉至光滑。
6、材料准备 *** 纯高粱面馒头的原材料只需要高粱面、酵母、水和少量的盐即可。其中，高粱面建议选用优质的高粱谷粉，以确保馒头的口感和质量。
玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
小面剂子全部揉成馒头形状后，盖上保鲜膜二次饧发30分钟。时间到，就可以看到原本细高的小剂子变成了圆圆的馒头形状。
蒸好后可以用竹签扎一下，如果没有粘在竹签上则表示已经熟透。存放和食用：玉米馒头的口感比较松软，易变质，需要放在通风干燥处保存，可以放在冰箱里冷藏，食用时可以用微波炉或蒸锅加热，以提高口感和热度。
步骤：玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀，用酵母水和好。和好的面团，醒发1个小时。面醒好了，可以开始做了。将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。
需要材料：玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半。首先往盆中倒入玉米面，富强粉。老面肥撕成小块混入面粉中。然后用30度左右温水和成面团。然后盖上一个盆子醒发。发酵到这种程度，面团就发好了。
想做出松软可口的玉米馒头吗？按照这个比例，只要4步就做好了 我对玉米馒头的记忆永远定格在小学一年级的时候，那时候家里条件不好，纯白面的馒头是吃不上的，吃的馒头都是玉米面和白面掺着的，而且玉米面永远多于白面。
