黑豆面蒸馒头用烫面吗(黑豆粉怎么蒸馒头)

黑豆面蒸馒头用烫面吗

1、黑豆窝窝的做法 称量好的黑豆面用滚烫的开水烫熟，去除豆腥味。烫好的面晾20分钟后加入小苏打、白糖、胡麻油和雪花粉搅成软面团。手沾凉水，取一小团面团成椭圆形。上笼大火蒸18分钟即可。

黑豆怎么做馒头?

1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

2、黑豆面馒头 1 准备原料，酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟，将酵母水放入盆内，倒入面粉和成面团，盖上大盆放置在暖气旁边发酵。

3、糖霜黑豆 用开水泡发黑豆，想吃脆的可以不要太泡发。大火炒干水，炒至断生，出锅。

黑豆面馒头怎么做好吃

1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

2、温水化开酵母粉。将黑豆面粉放入盆内。面粉放入盆内。先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或者湿布，放温暖的地方（28度为宜），发酵至两倍大。

3、用冷水大火开始蒸上汽后转中火再蒸15分钟，蒸好后关火不要开盖，继续焖三分钟开盖。黑面馒头的做法步骤：5斤白面粉，0.5斤黑面粉，+2勺白糖。

玉米面,小米面,黑豆面,白面四合面怎样配比更好蒸馒头?

1、发酵好的面团体积略大了一些，手感轻盈按压略有弹性 步骤 蒸锅烧水，水温后蒸屉铺上屉布，把馒头摆在蒸屉上，留出空隙盖上锅盖。

2、如果你做的不多，可以从新加一些面粉在里面揉成面团，加的面粉要比玉米面多才行。

3、中细玉米面500克、黑豆面(或者黄豆面)50克、小米面150克、小苏打4克、水适量。 玉米面放入盆中，加入豆面和小米面、小苏打，慢慢加水，边加水边搅拌，把干面拌湿，当用手攥起来不散而且湿润时就可以了。

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