全国各地的美食做法 感谢万分。感谢万分。(太原炸猪肉丸子汤的做法)
全国各地的美食做法 感谢万分。感谢万分。(太原炸猪肉丸子汤的做法)
1、上海人做草头圈子是应这个道理，用肠子里的肥油，去喂养生性清野的草头（苜蓿）。北方人包苜蓿鸡蛋饺子、荠菜猪肉饺子也都是这个道理。而我们江北人对待野菜们的做法则又更更胜一筹，不用荤油荤肉，而是使用更为素净的香油。
1、走在太原的街上，时不时的会看到南肖墙丸子的招牌，在太原生活的老太原人对此都不陌生。
2、南肖墙丸子汤就是一种风味早餐，其汤汁鲜美、丸子劲道，食客多为回头客。目前，该风味儿的丸子汤店在太原市的大街小巷分布着100多家。你几乎可以子啊大街小巷都能看到他的身影。
3、最初的老板没有注册保护他的品牌，后来打官司什么的，再后来最初的老板注册了“元南肖墙丸子汤”。太原的丸子汤一般配葱花烙饼吃，汤也为骨汤，但吃时候也要注意下，汤不能太清味道不好，也不能太过白怕有非法添加剂。
1、打铁花 打铁花是流传于山西民间传统的春节习俗，传统的打铁花表演时，在特制的双层花棚里，用花棒击打铁汁，铁花又点燃烟花鞭炮，再配上“龙穿花”的表演，场景惊险 *** 、喜庆热闹，表达了人们喜庆吉祥的美好愿望。
2、左权——豆腐头脑和面茶春节要守岁，要吃饺子，还要放炮。故乡在晋冀交界，春节风俗和多数北方地区几乎没有什么区别。但有两样习惯，却是在外地很少见到的。一个是大年初一早上天亮之前吃头脑。
3、打扫家：腊月二十四或二十五，打扫屋里的土尘，再用白土泥粉刷两到三遍。贴窗花：把旧窗户纸撕下来，换上新的窗户纸，同时，还要贴上各种图案的窗花。
4、山西过年的独特风俗是在正月举行的祀鼠活动，亦称“老鼠嫁女”，“老鼠娶亲”。具体日期因地而异，有的在正月初七，有的在正月二十五，不少地区是正月初十。山西平遥县初十日将面饼置墙根，名曰“贺老鼠嫁女”。
5、山西过年习俗：打扫家 腊月二十四或二十五，好多人家开始打扫家了，扫尽屋里的土尘，再用白土泥粉刷两到三遍。这是人们把这一年的不愉快扫除后，用全新干净的家来迎接新的一年。
6、大年初一，金鸡报晓。晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟。大年初二，金吠报春。亲眷人家去拜年，东家留吃饭、西家排酒筵。大年初三，肥猪拱门。女婿看望老丈人、媳妇回娘家，礼物带双数。大年初四，三羊开泰。
