蒸馒头时间太久怎么办馒头蒸久了会怎样
蒸馒头时间太久怎么办馒头蒸久了会怎样
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头时间太久怎么办馒头蒸久了会怎样方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、馒头口感变差，馒头变得过于黏糊。馒头口感变差：蒸的时间过长，馒头中的水分会过度蒸发，导致馒头口感变差，变得过于干燥和粗糙。馒头变得过于黏糊：蒸的时间过长，馒头中的淀粉会糊化，导致馒头变得过于黏糊，影响口感。
2、般不会怎么样。馒头是一种面食，隔水蒸的时候即使蒸的时间比较久，一般也不会对馒头造成明显影响，不过，若是加热时间过长，锅中的水分已经蒸干，就可能会出现烧锅的情况，若是没有及时发现，可能会将馒头烧糊。
3、馒头蒸时间长了会发黄，且酵母放得越多越容易发黄。蒸馒头的技巧：蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了，等蒸笼热了，才能放馒头坯，这样蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉。
1、大多数时候我会把它们压碎混合到肉馅儿里炸丸子如果还想吃的话就放在冰箱的冷冻层里冻透然后再上蒸锅热透。。呃。。就变成软的了。。
2、将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸，然后放入热油锅中炸，便会变成香脆可口的美食。
3、我们不要用保鲜袋直接放到℡☎联系：波炉里面加热，用一个盘子，在盘子底部加上点水，之后把馒头放置盘子上方。这样加热馒头时，水分会在℡☎联系：波炉里面蒸发，这样馒头加热出来也就不会太硬了。
1、锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。15盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。小窍门诗心片语：1：发面的时候更好用温水。
2、先和面，我今天蒸的馒头里面加了粗粮（黑全麦粉）。加了大约有500g的黑全麦粉，因为这个属于粗粮，比较粗。所以必须得加些面粉进去，面粉和粗粮的比例可以是1：1，也可以面粉稍℡☎联系：多一点。
3、蒸出来的馒头要想光滑，和面时候要揉光滑，再有就是面团发好后排气，做成馒头生坯的时候也要反复揉至光滑。做成馒头生坯后要进行二次醒发，醒发到明显变大变胖，拿起来比较轻盈的状态，再入锅蒸制。
4、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
5、我的做法是，馒头做好后就上屉，放置20分钟醒面后，再开火蒸，这样温度慢慢上升，不仅馒头受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。
6、做馒头时，你可以在做面条的过程中捏一小块猪油。这样一来，馒头就会变软、变白、变香。蒸馒头时，如果放太多碱，馒头会变黄。你可以在蒸锅里加入2~3汤匙醋，然后再蒸10~15分钟，使其变白。
1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。还可以放一点食用碱面（小苏打），然后将食用碱面均匀的和在面团中，再做成发面烤饼会很好吃的。
2、可以在锅里放少量水，加热到有一些温度又不烫，面盆放在锅里盖上，发得快，但容易湿，第二次就不那么好揉了。
3、问题一：蒸馒头发面时间太长怎么办？首先的确定面没变质，变质了不能吃。发面时间太长面会很稀，可以多用干面调一调。
1、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。
2、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。
3、蒸馒头的时候一定要把面揉均匀，可以加入少量的牛奶，可以加入少量的食用盐；蒸馒头一般需要蒸25分钟左右。
4、一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
5、馒头蒸15分钟左右。蒸馒头的时间根据馒头的大小和蒸锅的火力有所不同，一般来说，小馒头蒸8-10分钟，中等大小的馒头蒸10-12分钟，大馒头可能需要蒸12-15分钟。
6、蒸馒头要多长时间这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少有关，一般25分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。
可以用碱水或直接拿一点碱面一点点揉进去，直到抓起来面一闻不酸了就好了，然后再整形、醒发、蒸制。
重新揉面。将过发酵的面团重新揉制，去掉其中的气泡，然后再进行二次发酵。这样可以有效地解决面粉过发酵的问题。调整发酵时间。在 *** 馒头时，我们可以根据天气和温度的变化，适当调整面粉的发酵时间。
发面时间长可能有酸味。1，加点新面粉和面揉好，待面团蓬发适度即可蒸馒头。2·加点食用碱揉好，稍醒一会儿即可蒸馒头。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
