自己在家做珍珠奶茶,怎么做呀 (奶茶做法自制泡茶粉怎么做)
自己在家做珍珠奶茶,怎么做呀 (奶茶做法自制泡茶粉怎么做)
选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。
奶精粉和糖浆一定要在加入冰块之前加入，红茶最好是温热的，在於此时是最适合融解的温度，如此奶香和甜度才能充分地充满在整杯奶茶之中。
温热红茶适量奶精粉搅拌匙调匀。 加入一盎斯糖浆，搅拌匙调匀，充分融於热奶茶中。(若有珍珠此时加入) 最后加入冰块，shake it，到摇摇杯冰冷为止。 先打开上面的小孔，一部分出来。
一定要用开水进行搅拌制作，将玉米淀粉彻底的糊化，才能够防止玉米淀粉成为非牛顿液体，从而预防不能搓揉成珍珠。玉米淀粉制作珍珠奶茶的方式比较简单，就是加入开水进行不断的搅拌，搅拌成团，成团后就可以揉搓成珍珠了。
1、方法 热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀。
2、选用锡兰红茶茶包1-2包，如想做正宗港式奶茶***茶味偏重***，需用2包茶包。记住，一定要买锡兰红茶，伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。
3、港式皇家丝滑奶茶的做法 选用锡兰红茶茶包1-2包，如想做正宗港式奶茶(茶味偏重)，需用2包茶包。记住，一定要买锡兰红茶，伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。
4、奶茶的制作方法如下：首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。关火晾一会，将茶叶滤出。放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。
（1）黑糖珍珠奶茶配方：黑糖珍珠、红茶包、水、冰块、牛奶。（2）抹茶奶茶配方：抹茶粉、水、百香果糖浆、牛奶、冰块。（3）卡布奇诺奶茶配方：浓缩咖啡、纯牛奶、糖浆。
红茶 2包 白水 350毫升 白糖 15克 步骤：准备食材 起锅烧水，8成热放茶包 小火煮开 捞出茶包，倒入牛奶，依旧小火 奶茶烧开，倒入白糖 再次煮开，关火 盛入杯中，配上面包，美美的。
配方 奶茶粉：25克 牛奶：200毫升 红茶：5克 冰块：适量 糖：适量 步骤 泡红茶 首先，我们需要泡一杯红茶。将5克的红茶放入茶壶中，倒入适量的热水，浸泡5分钟。然后，将茶叶滤掉，留下红茶水备用。
雪泡的制作方法：雪泡粉两勺，糖浆适量，用少量热水化开，再加满冰块，加水至八分满，接着倒入2勺果汁，最后盖上调酒杯，雪克后即成。
奶茶配方主要以珍珠奶茶为主。现公布一些珍珠奶茶的配方，供想开奶茶店的朋友参考。这些配方都是经过实践的真实性验证。准备好牛奶、红茶包、仙草粉。牛奶倒入小锅中，加入白糖。
珍珠奶茶制作方法和配方如下：用料：黑珍珠部分、木薯粉100g、红糖40g、水70g、奶茶部分、红茶包2包（每包2g）、纯净水100ml、牛奶150-200ml、黑糖珍珠部分、珍珠120g、红糖50g、水80g。步骤：称量好做珍珠需用食材。
