怎样才能做出好看又好吃的蛋糕呀 (简单又华丽的蛋糕做法)
怎样才能做出好看又好吃的蛋糕呀 (简单又华丽的蛋糕做法)
鸡蛋混合白砂糖打糊；在糖蛋汁中加入少许面粉和泡打粉拌至均匀；再放入适量朱古力；倒在模具里放入烤箱中，蒸30分钟左右即可。
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状*），如果都没有就用三根筷子打。
将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。
蛋糕的制法其实就是几个步骤，制作的时候严格执行要求就可以做出好吃的蛋糕。最简单的蛋糕制作方法如下： 配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。 鸡蛋黄与蛋清进行分离。
小贴士：刚刚烤出来的蛋糕有点湿，放半天吃刚好，所以做蛋糕坯可以提前一天准备。
步骤1 准备好食材。步骤2 蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。步骤3 蛋黄中加入30g细砂糖。步骤4 把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。步骤5 加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。
1、(4)将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。 (5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、重油蛋糕步骤：油脂温室软化+糖盐打发 打蛋器搅拌的同时蛋分n次加入+奶水慢慢加入 停止搅拌器转动筛入面粉 橡皮刀拌均入模子 戚风类蛋糕 是混合以上两种的做法，有的书也说是从分蛋的海绵上演变而来的。
3、做法：用分蛋器把蛋白、蛋黄分开。 蛋黄中加入10克糖。用手动打蛋器搅打均匀，再加50克色拉油搅打均匀，再将60克牛奶倒入，搅打均匀至油水融合。将低粉筛入蛋黄盆中，搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。
4、普通蛋糕的做法。准备好蛋黄、玉米油、牛奶、砂糖、面粉、蛋糕模具等一系列原料。具体步骤是，首先让牛奶和玉米油、细砂糖混合搅拌，直到糖融化。往里面加入一些面粉用于搅拌到细腻没有面粉颗粒，最后加入五个蛋黄。
5、做法：先做酸奶芝士糊：奶油奶酪室温软化，加入白砂糖隔热水打至顺滑，倒入酸奶继续隔热水打匀；吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入1中拌匀。淡奶油打至6-7分发；倒入芝士糊中拌匀即成。
把蛋液打发好后，在蛋液中加入150克的低筋面粉，面粉在加入前*过一下筛，这样做出来的蛋糕会更加的细腻。
步骤1 准备好食材。步骤2 蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。步骤3 蛋黄中加入30g细砂糖。步骤4 把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。步骤5 加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。
【做法步骤】准备需要的食材。将黄油放入容器中，隔水融化。鸡蛋打入盆中，放入白糖，搅拌均匀。倒入过筛后的低筋粉和泡发粉。用蛋抽搅拌均匀，搅拌至无颗粒的状态。分两次倒入黄油，搅拌均匀。
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
【材料准备】低筋粉90克，砂糖80克，鸡蛋5个，牛奶60克，玉米油50克。以上是8寸蛋糕配方，6寸配方需要除2，10寸配方需要乘2 【操作步骤】步骤一：准备两个无油无水的有一些深度的盆，盆的直径不要太大。
将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。
）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。
所需材料：蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克。装饰：淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个。
首先，我们需要选好面粉、糖和鸡蛋。*使用低筋面粉和细砂糖，这样会制作出更柔软的蛋糕。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，这将使蛋糕口感更加丰富。其次，掌握烘焙技巧是制作简单又好吃的蛋糕的关键。
