大虾鸡蛋糕的简单做法,虾仁鸡蛋糕怎么蒸好吃

虾仁蒸鸡蛋糕的做法,虾仁蒸鸡蛋糕怎么做好吃

把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。

虾仁鸡蛋糕怎么蒸好吃

1、*是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。

2、把鸡蛋液过滤一下。倒入装有虾仁的碗里。盖上保鲜膜，热水上锅蒸15分钟左右。蒸熟后放入一个虾仁，撒上葱花，淋点油焖一下。

3、材料：虾仁50克、鸡蛋50克、胡萝卜15克。胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；虾仁洗净，切碎；鸡蛋打散；鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。

虾肉蒸鸡蛋糕——助消化补脑益智

主要食材鸡蛋黄 ( 1个 )、虾仁 ( 20克 )、土豆 ( 40克 )、辅助佐料水淀粉 ( 1大匙 )、配方奶 ( 1/2杯 )虾仁鸡蛋糕的做法 虾仁洗净，切碎；土豆去皮洗净，切成小丁。

虾仁鸡蛋糕此菜具有促进食欲、和胃健中、补充营养、健脑益智的功效。

把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。

鸡蛋一定要过筛，不然蒸出来的鸡蛋糕上面都会有小泡泡的。虾仁等蒸了一半再放，这样虾仁鲜嫩，也好固定形状。

将鸡蛋打入盆中，搅动至起泡，然后加入70克糖粉；然后温水浴中打发至糊化，再筛入60克低粉；翻拌均匀后倒入模具中，锅中水上气后放入模具；盖锅后大火蒸10分钟左右即可。

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