1、把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。上屉蒸熟:将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。
首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了,不超过40度,加入酵母,静置5分钟。然后准备一双筷子,糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。直到没有干粉。
做法是先把大米陶洗干净,上水磨控制水量磨出米浆,米浆放一夜(夏天)发酵。第二天在发酵好了的米浆加入适量的白面,在加入适量的小苏打粉搅匀,上锅蒸制15至20分钟,出锅改成自己要的大小形状的块。
大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟,蒸好后延迟1分钟揭盖。
揉圆后放入蒸锅中二发,二发结束后蒸8分钟即可 步骤13 时间到,蒸好了哟 步骤14 放在冷凉架上晾一会 步骤15 水磨大米面馒头怎样炖 米香味浓郁,筋道的很哟!好吃,真好吃。
南瓜糕食物;南瓜600克、白砂糖20克、粘米粉550克、黄豆面粉、莲蓉馅。制作步骤提前准备一块南瓜,削皮切片儿,净重量类似600克,放到盘子里,放隔水蒸熟。烂熟后取出倒进碗,趁着热添加20克白砂糖捣烂成南瓜泥。
可以做馒头,以下是具体做法。主料:低筋面粉260g、酵母4g、盐2g、糖20g、粘米粉60g 辅料:水190g 称好主料。加入水,揉成团。静置8分钟。揉成光滑的面团,盖上发酵至两倍大。发酵完成。
米粉鸡蛋饼的做法 把鸡蛋和面粉混合,稠糊状即可。下油,下一勺面糊入锅,摊平,煎熟,盛出。下油,再下米粉,胡椒粉,盐,加点水,炒熟,放在鸡蛋饼上,下几个咸菜,即可。午餐用臻米脱糖煲蒸小米饭。
1、步骤 食材:1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。加入12g酵母、15g绵白糖。用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。加入适量温水用筷子慢慢搅拌,至置没有干面粉了,用手将其揉到一起。
2、玉米面、小米面、黑豆面、白面四样面混合蒸馒头,比例可以这样:面粉一斤;玉米面二两;小米面二两;黑豆面一两;充分混合后,现在天气热了,放入五克酵母,发酵至二倍大蒸馒头即可。
3、豆面馒头做法 1将黄豆面与普通面粉混合,用温水溶开酵母,水一点点加入面粉当中,活成光滑的、软硬适中的面团。将黄豆面与普通面粉混合,用温水溶开酵母,水一点点加入面粉当中,活成光滑的、软硬适中的面团。
4、你说的这种怪味其实是一种酸味,有的时候发酵过头了就有这样的味道。
5、原料:小米面、开水、温水、面粉、酵母、白糖。取小米面放盆里。烧开水。开水倒入小米面中,一边倒水一边搅拌。搅拌至没有干面粉。放置温热,用手撰一下,可以撰成团。加温水搅拌均匀。
6、小米面馒头的做法步骤2加入12g酵母、15g绵白糖。小米面馒头的做法步骤3用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。
1、准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中,将粉揉匀成粉团,醒发个一小时。将粉团分成等份。
2、大米放适量的水用原汁机打成糊。放适量的糖,酵母。加水揉成面团,醒发40分钟左右。捏成馒头大小,再醒发15分钟左右,再用蒸锅蒸20分钟。成品米粉馒头。
3、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了,不超过40度,加入酵母,静置5分钟。然后准备一双筷子,糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。直到没有干粉。
4、首先,在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又嫩。
5、大米磨成面做出来的叫米糕,不叫馒头,制作方法如下:大米用清水淘洗干净。请点击输入图片描述 加入清水没过大米。请点击输入图片描述 盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。
6、大米泡3小时后打成米糊 米糊加酵母、面粉和成面团 面团一发至两倍大 包枣做成小馒头 二发三十分钟,蒸好后延迟1分钟揭盖。
发面:戗面馒头发面时,*用传统的引子,也叫老酵子,发好的面做戗面馒头特别香。
在揉好的面团表面抹点水,盖上保鲜膜醒20分钟。按一下表面,坑会弹回来 面团凉水上锅,上气后再蒸15分钟。
山东戗面大馒头的做法:材料:面粉500g,干酵母适量,泡打粉适量,白糖适量。面粉,干酵母,泡打粉,白糖,加入适量温水,在面盆中和面,均匀。待面发酵2~3个小时,保持室内温暖,以面泡发为准。
发酵好的面团再循环渐进的分次加入戗面的面粉慢慢揉进去,让干面粉慢慢吸水和原面团融合一体,有光滑了即可。 案板上撒点手粉,接下来,把大面团从盆里拿出来揉成孩子手臂那么粗的长圆条,分成差不多相等的面剂。