酒酿如何发面蒸馒头呢 (用米酒怎么发面馒头蒸)

酒酿如何发面蒸馒头呢?

面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面。在案板上揉匀。下成大小适中的剂子。把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。

怎样用米酒发面做馒头

1、面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面。在案板上揉匀。下成大小适中的剂子。把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。

2、米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死啦，不能发面。2 加入面粉400克搅拌成面糊。

3、黑麦加入甜米酒，奶粉， 以及高筋粉，还有盐。加了几片晒干姜片切碎一起拌入， 不加可以忽略比步骤。揉成黑麦面团， 揉好的面团盖上保鲜膜发酵， 大约2－5小时发酵2倍大。发酵好的面团需取出排气。

4、米酒发面做馒头的 *** 如下：主料：面粉500克、酒酿200克。辅料：油5克、火腿肠2根、红枣12颗、香葱2根。步骤：准备好面粉、酒酿。准备好火腿肠和香葱。酒酿倒入面粉中，加入适量温水。拌成絮状。

5、把面团分为五到六份，揉均匀。准备蒸锅。我一般会选择用笼布。但妈妈说如果要是用玉米叶或者是荷叶都不错。蒸出来的馒头很香。将馒头放入蒸锅，盖上盖子，再发酵一小时。然后大火蒸15分钟。醪糟又称酒酿、甜米酒。

6、用米酒 *** 馒头可以使馒头更加松软，口感更好。以下是使用米酒 *** 馒头的简单步骤：材料：中筋面粉500克 米酒100毫升 白糖适量 水适量 干酵母5克 步骤：将中筋面粉倒入容器中，加入干酵母和适量白糖，混合均匀。

米酒怎么发面蒸馒头是怎么做

1、面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面。在案板上揉匀。下成大小适中的剂子。把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟。

2、做法：米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉400克搅拌成面糊。面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀，现在室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵。

3、把甜酒和小苏打水倒进去，先用筷子搅成絮状，然后用手揉面。揉成相对光滑的面团之后，用保鲜膜封住。将面团放至温暖处待发酵即可。添加面粉揉团，上蒸锅蒸20分钟就可以啦。

4、米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死啦，不能发面。2 加入面粉400克搅拌成面糊。

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