洋白菜和牛肉丸子的做法,西安肉丸糊辣汤做法

卷心菜保存 ***

常温保存。需采取一定措施，用塑料袋包裹，这样包菜能存放三至四天。 冰箱保存。在放入冰箱冷藏之前，应适当清洗包菜，擦去表面上的水分，用保鲜袋包好，这样包菜能保存一个多月。

西安肉丸糊辣汤做法

1、西安回坊肉丸胡辣汤的做法 200克牛肉馅加入适量（大约100克）干淀粉，花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用 各类蔬菜切一元硬币大小块，木耳撕碎，圆白菜撕碎备用。牛肉骨汤烧开，放入丸子。

2、西安肉丸胡辣汤的做法步骤 将牛大骨洗净放入水里加入姜片和八角小火慢炖2小时，作为胡辣汤底汤。

3、食材准备：腊牛肉 海带豆腐皮黄花面筋木耳鸡架老白家胡辣汤调味料 *** 过程： 鸡架清洗放入锅里加水，放炖汤料包，高压锅炖汤程序启动熬汤。更好能给汤里放上香菇和香草味道就更浓香了。

4、陕西西安也有胡辣汤，分为两种，一种是河南人做的，称之为河南胡辣汤，也叫肉丁胡辣汤的；另一种是本地 *** 做的，称之为肉丸胡辣汤。

胡辣汤的配方是什么?怎么做才好喝?

1、准备好所需材料。豆腐皮切菱形块。将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。

2、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

3、胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。

4、胡辣汤的做法 准备泡发好的木耳黄花和香菇豆皮葱。香菇切片木耳切切成丝。豆皮切丝，葱切碎。锅中倒油烧热放入葱爆香。放入香菇片炒香。放入黄花木耳加料酒酱油翻炒。加适量的水烧开。

5、将豆腐干和油豆腐放入锅中，加入适量的水，煮开后加入调制好的辣椒汁，煮开后加入适量的盐、酱油、鸡精、葱姜蒜末，煮5分钟左右，直到豆腐入味。装盘 将煮好的胡辣汤倒入碗中，撒上适量的葱花和辣椒粉即可。

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