用饺子粉蒸馒头怎么发面水饺粉能蒸馒头吗
用饺子粉蒸馒头怎么发面水饺粉能蒸馒头吗
今天阿莫来给大家分享一些关于用饺子粉蒸馒头怎么发面水饺粉能蒸馒头吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、当然可以的。都是面粉，只是饺子粉比馒头粉面筋更大，只要延长发面时间就可以了。
2、水饺粉一般情况下是不能用来蒸馒头的，主要是水饺粉的韧性不足， *** 出来的馒头可能无法蓬松，影响到馒头的口感，所以想要 *** 馒头更好是选择面粉进行和面。
3、用饺子面粉是可以做馒头的。饺子面粉与普通面粉相比，面筋含量更高一些，所以在做馒头时与普通面粉有些不同。
4、可以。饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的，只是因为饺子粉多是精粉或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。
5、可以。饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。
酵母粉倒入小碗内。加10g白砂糖。温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。揉成面团。盖好，开始发酵。发至两倍大即可。
建议用户找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。然后放上3碗面粉，用筷子搅拌成面疙瘩状，然后再揉成面团，找个保鲜膜或塑料袋盖住让其发酵。
将排好空气的面团等量分成合适的大小，搓成馒头状后放入蒸笼中进行二次发酵（大约20分钟），发酵好之后凉水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟左右即可出锅。3为什么饺子粉不能发面发面的效果不是很好。
在饺子面中加入酵母粉，如果太干就少加点水，水温不要超过35度。将面团揉搓均匀后放在盆中再发酵一段时间，直到出现大量的蜂窝眼。充分发酵后的面粉，再掺上一些普通的面粉匀，揉成长条状。
*** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
材料全部称量好，面粉与奶粉混合在一起。酵母用水化开。材料全部放入面包机启动揉面程序。如果没有面包机的话，放在一个干净容器里手工揉面，一般15-20分钟就可以了。
当然可以的。都是面粉，只是饺子粉比馒头粉面筋更大，只要延长发面时间就可以了。饺子粉能做馒头烙饼吗？严格的讲，饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。
饺子粉是完全可以加工做馒头的，但是因为饺子粉多是精粉或特一粉，质地比较细腻，做馒头时不利于酵母发酵，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适合做馒头。
如果做饺子的面粉是麦芯粉、雪花粉就可以拿来做馒头，如果是富强粉就不适宜了。富强粉，是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。
可以。饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。
不可以。饺子粉的延展性不够， *** 出的馒头不膨松，会影响馒头的口味。饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子比较筋道，耐煮、不易破皮。
一次发酵，一般能发酵到2-5倍大，发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系，最简单的测试法，就是用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩也不会塌陷，则表示发酵正好。
-2小时。夏天，大约一个多小时，就发了，面团发至二倍大为刚好。如果酵母比较少，或者天气比较冷，可以适当，延长发面时间，直到发好为止。如果是冬天，可以在装面团的盆下面放盆温水，以利于发酵。
需要多长时间？十五分钟，锅中添加的温开水，把大家合好的面糊和面盆一起装进去，盖紧外盖醒面，那样9min就能发好，发好的面团有许多蜂窝组织。
安琪酵母发面发酵2个小时，蒸馒头15分钟， *** 如下：准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。酵母粉，糖，水，盐，泡打粉，安琪粉搅拌成面团。发酵两小时以上。揉长条切节，搓长条。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
