火烧三文鱼盖饭这种美食的制作方法难不难 该怎么做 (煎三文鱼米饭的做法)

火烧三文鱼盖饭这种美食的制作方法难不难?该怎么做?

1、一碗米加一碗半水，煮好米饭。三文鱼双面涂少许多黑胡椒、盐，略淹。油烧到六成热将三文鱼两面煎至金黄，加入料酒、酱油、蒜片红烧，加少许水成黏稠汤汁。胡萝卜、四季豆放入加少许盐的开水中煮熟，捞出沥干备用。

如何做好吃的三文鱼?

1、把米饭拈成块状放上食醋和酱油用海苔包上即可。清炒三文鱼丁将三文鱼切成小方块，将荠兰、香菇切成丁，葱、姜、蒜切成末。制作时，将炒锅放入火上，加入适量色拉油。油温七成热时，把鱼肉丁倒入锅内过油后捞出。

2、三文鱼切成1cm的条状，葱切薄片，黄瓜切丝。将味噌、味林（日本甜米酒）、生抽、青柠汁和芝麻油混合均匀至光滑。将切好的三文鱼和黄瓜丝，葱片放入大碗，倒入酱拌匀。撒上七味粉和芝麻，挤上柠檬汁即可。

3、菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

如何煎三文鱼

1、将150克三文鱼均匀的切成两片，在鱼身表面加盐、黑胡椒碎腌制五分钟，用吸水纸 擦干鱼身，表面均匀沾上面粉。

2、擦干三文鱼表面的水分。02 加盐、黑胡椒调味。03 热锅起油，皮朝下放入鱼块。04 轻压鱼身，不要翻动。05 盖上盖子，小火焖煎10分钟即可。

3、腌制后会渗出一定水份，我一般会用厨房纸先稍稍吸一下，这样煎出的三文鱼更香。先鱼皮面朝下，煎5分钟左右（可适当用锅铲或筷子按压一下，煎久一点鱼皮会脆脆的）。

4、三文鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中。再加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制。

5、盐煎三文鱼好吃又简单，具体做法如下：主料：三文鱼。辅料：盐、黑胡椒、无盐黄油、清水。工具：盘子、砧板、刀、锅、厨房纸。新鲜三文鱼300g洗净，去骨。切成自己喜欢的大小。

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