馒头长绿霉点还能吃吗 (蒸馒头有霉点怎么回事)
馒头长绿霉点还能吃吗 (蒸馒头有霉点怎么回事)
馒头上有几个小绿点不能吃。馒头上出现绿点说明馒头已经出现了霉变、变质。馒头：馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。
馒头表面如果已经出现了霉点就不宜继续食用了。
吃了发霉的东西，是可能导致腹泻或者致癌，但是强致癌的是黄霉素，不是这种绿色的霉带有的青霉素，所以少量食用问题不大。
不能吃，容易中毒，但是你把绿皮去了在上锅蒸一下就没事了。
1、和微生物或微生物的分泌物有关，一般是存放之后复蒸才会出现这种情况，微生物具体种类未知，怀疑低温环境亦适合其生长，有偶发因素。金属离子如亚铁离子，经过氧化后呈正价铁离子，呈红褐色，仅是推测未验证。
2、面粉里含有淀粉。淀粉遇到碱会呈现绿点的状况。注意工具的洁净和配方配置。
3、那不是霉点。那是酵母菌，你和面的时候放了酵母没有搅匀！以后把酵母兑到温水里，搅拌均匀再用水和面。
4、长霉点说明馒头开始变质了，不可以吃了。馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。
1、馒头掰成四瓣，在10度温度左右发酵，待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有水分以后待用。用花椒大料熬水，凉凉放盐待用。
2、如果馒头上有霉点面积特别的小，而且闻着没有异味，可以把小霉点抠掉，然后把馒头重新蒸一次即可。
3、如果馒头上有霉点，霉点面积比较小，而且闻着没有异味，可以把小霉点抠掉，然后把馒头重新蒸一次，这样抠掉小霉点的馒头还是可以吃的。
4、馒头发霉，霉点不大但很多时，可以尝试以下方法处理：切除霉点：将霉点切除后再烤箱中烤熟，或者放入微波炉加热约一分钟。涂抹醋：将馒头涂抹一层醋，再在烤箱中烤熟。用油炸：将馒头浸入热油中炸熟，这样可以杀死霉菌。
5、食品发霉实质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。如果馒头上的霉点面积较小，并且闻着没有异味，可以把小霉点抠掉，然后把馒头重新再蒸一次。
1、不锈钢里含有铁的成分，高温蒸馒头时，会使水蒸气和不锈钢中的铁发生反应，而馒头又接触到不锈钢盘，这样就会粘到馒头上，所以馒头会有黑点。
2、不锈钢盘蒸馒头底板有小黑点可能是由于馒头底部的水分和不锈钢中的铁元素发生了氧化反应，形成了铁锈。
3、如果不是面粉的问题，那么就是蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘。蒸箱蒸馒头做法：（1）发好面做成馒头。（2）拿出水箱加水后放入水箱槽；设定100度；时间一般15~20分钟。（3）把馒头放入有孔的蒸盘。
4、刚蒸的馒头就会有小黑点，如果是刚出锅的，那就可有可能是你的蒸笼上有东西，或者是没蒸好，俗话说馒头塌底子了。
5、蒸箱蒸出来的馒头底部有黑点，如果不是面粉的问题，那么就是蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘导致的。
1、馒头掰成四瓣，在10度温度左右发酵，待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有水分以后待用。用花椒大料熬水，凉凉放盐待用。
2、馒头发霉，霉点不大但很多时，可以尝试以下方法处理：切除霉点：将霉点切除后再烤箱中烤熟，或者放入微波炉加热约一分钟。涂抹醋：将馒头涂抹一层醋，再在烤箱中烤熟。用油炸：将馒头浸入热油中炸熟，这样可以杀死霉菌。
3、如果馒头发霉了，除了不能吃以外，还要注意不能和其他完好的食品放一起，否则霉菌滋生繁殖速度较快，会交叉感染其他食物也出现发霉现象，这样就会出现连锁反应，导致很多食物都发霉，因此发霉的馒头要尽快扔掉，避免留在家里。
4、馒头轻微发霉怎么处理才能吃1 引起食物变质的主要原因有3方面：微生物作怪。环境中到处都是微生物，食物在生产、运输、销售的过程中，很容易被微生物感染。
5、生霉的馒头是不以再食用的，即可馒头没有异味也不要吃，馒头发生霉变时上面会长很多绒毛，馒头的颜色会有一定的变化，建议立刻丢掉不要食用。
