可可粉做的蛋糕简单做法烘焙入门必学的盒子蛋糕
可可粉做的蛋糕简单做法烘焙入门必学的盒子蛋糕
今天阿莫来给大家分享一些关于可可粉做的蛋糕简单做法烘焙入门必学的盒子蛋糕方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、鸡蛋4只、细砂糖60克、橄榄油40克、低筋粉52克、牛奶52克、淡奶油350克、火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35克。烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
2、盒子蛋糕的做法及步骤：先准备出需要的所有材料，谷物麦片也可以自己做，我之前有拍过视频，可以看往期的视频。
3、牛奶和油搅拌乳化（如果是可可味，先用热牛奶将可可粉溶化，再加油乳化，如果是南瓜卷，将冷却的熟南瓜搅拌成泥状，再加油乳化）。
1、玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。（一定要搅拌到有手酸的感觉）筛入低筋面粉，z字形混合至无干粉。放入蛋黄，搅拌至顺滑细腻面糊。夏天天热，蛋清要放入冰箱冷冻5-10分钟。
2、可可味迷你戚风纸杯蛋糕材料：鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm如果没有玉米淀粉，直接改为低粉一起用。
3、寸可可戚风蛋糕的做法先将70克开水倒入可可粉中，使劲搅拌均匀，放凉备用。
4、可可蛋糕成品口感可可味非常的足。早上来一块浓郁香醇的可可蛋糕，再来一杯牛奶，美好的一天就这样开始了！鸡蛋3个，低筋面粉90g可可粉25g，白砂糖80g（蛋黄20g，蛋白60g），牛奶70g，玉米油35g，白醋2-3滴。
5、步骤：鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶搅拌成面泥。根据我的经验*别搅拌出泡沫，如果喜欢桔子味道，可以把广柑皮擦成细屑与它们一起搅拌。
6、将蛋糕糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，用中火烤约30分钟。待蛋糕烤熟后，取出放凉。最后，我们可以在蛋糕上撒上一些可可粉，或者在蛋糕上涂上淡奶油来装饰它。
1、可可味迷你戚风纸杯蛋糕材料：鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm如果没有玉米淀粉，直接改为低粉一起用。
2、提前将纸托放入连模，裱花袋套在杯子上备用。牛奶加热，加入可可粉搅拌融化，再加入油搅拌乳化备用。
3、蛋黄加糖稍微打发加入玉米油拌匀再加入牛奶拌匀，筛入面粉（如做可可味蛋糕可将10克面粉替换成10克可可粉），拌到没有颗粒（不要绕圈圈拌哦）。此时可以预热烤箱，上火165，下火160。
在打蛋白之前，把烤箱提前预热140度，时间60分钟。把模具放入烤箱底层。时间到了，取出烤好的蛋糕，在桌面上轻震几下。1以合适的器皿把模具架起来，倒扣晾凉。
玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。（一定要搅拌到有手酸的感觉）筛入低筋面粉，z字形混合至无干粉。放入蛋黄，搅拌至顺滑细腻面糊。夏天天热，蛋清要放入冰箱冷冻5-10分钟。
蛋黄3个蛋清3个细砂糖35克柠檬汁几滴6寸活底蛋糕模可可粉蛋糕（6寸）的做法可可粉用热水冲调溶解，放凉。蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的打蛋盆里。倒入玉米油。
做法：蛋黄蛋白分离开，蛋黄与蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。一边倒入色拉油到，一边用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀，再加入牛奶拌匀。可可粉与低粉一同过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。
寸可可戚风蛋糕的做法先将70克开水倒入可可粉中，使劲搅拌均匀，放凉备用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
