我做的馒头为什么不泡(馒头怎么蒸表面不起泡泡)
我做的馒头为什么不泡(馒头怎么蒸表面不起泡泡)
原因可能是：酵母放的太少，应该是温水化开酵母粉揉进面粉里。发酵时间太短，因天气的变化随时观察发酵的面团。锅里不能倒入热水，要倒入凉水让馒头醒发一会。
馒头表皮出现起泡现象是这些原因引起的，避免这些问题就可以解决馒头起泡。
馒头起皮起泡一招解决是控制发酵程度来解决馒头起皮起泡的现象。馒头起皮起泡有以下原因：和面前，酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致在面团发酵过程中，面团中气泡大小不—，从而导致馒头皮层分离，或者表皮起大泡。
一是老面馒头不要用冷水或温水开蒸，应该用开水，这样可以放止馒头胚等碱的流失，即“跑碱”现象；二是大火上气后，应改用中火，停火后前5分钟用小火。
做馒头不起泡的秘方：馒头蒸好后不要搅火，不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行。用湿布盖几分钟即可。水不要太多了，火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉，蒸上后不要经常打开锅盖看。
馒头蒸好后不要搅火， 不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行。用湿布盖几分钟即可。水不要太多了，火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉，蒸上后不要经常打开锅盖看。
解决 *** ：馒头已经气泡是不能补救了的，只能重新做，做的时候一定要把面团发酵好，蒸的时候也一定要注意火候。
馒头表皮出现起泡现象是这些原因引起的，避免这些问题就可以解决馒头起泡。
馒头起皮起泡一招解决是控制发酵程度来解决馒头起皮起泡的现象。馒头起皮起泡有以下原因：和面前，酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致在面团发酵过程中，面团中气泡大小不—，从而导致馒头皮层分离，或者表皮起大泡。
你看到的起泡，这样的馒头不软，馒头硬如同没有醒好的面一样。用温水活开再和面。 蒸馒头的时候发面需要排气、多揉搓，揉透的面团儿，不容易起泡。 蒸馒头的时候，锅盖上的水擦干净后再盖锅盖蒸。
馒头起皮起泡一招解决是控制发酵程度来解决馒头起皮起泡的现象。馒头起皮起泡有以下原因：和面前，酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致在面团发酵过程中，面团中气泡大小不—，从而导致馒头皮层分离，或者表皮起大泡。
馒头蒸好后不要搅火，不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行。用湿布盖几分钟即可。水不要太多了，火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉，蒸上后不要经常打开锅盖看。
必须花点气力揉制到位，不然会为馒头起泡留下了隐患。蒸制操作失误。
准备材料：面粉500克、安琪酵母粉5克、温开水适量 步骤：准备材料。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。
防止馒头起泡的 *** 有：馒头蒸好后不要搅火，不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行；蒸馒头的水不要太多；不要加入太多发醇粉；揉馒头胚的过程加了面粉揉匀。
馒头表皮出现起泡现象是这些原因引起的，避免这些问题就可以解决馒头起泡。
必须花点气力揉制到位，不然会为馒头起泡留下了隐患。蒸制操作失误。
做馒头不起泡的秘方：馒头蒸好后不要搅火，不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行。用湿布盖几分钟即可。水不要太多了，火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉，蒸上后不要经常打开锅盖看。
馒头蒸好后不要搅火， 不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行。用湿布盖几分钟即可。水不要太多了，火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉，蒸上后不要经常打开锅盖看。
虽然好的发面团要有蜂窝洞，但是蒸熟的馒头应该是既松软又不能有蜂窝状孔洞。它跟面包内部不许有大孔洞的标准一样。
防止馒头起泡的 *** 有：馒头蒸好后不要搅火，不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行；蒸馒头的水不要太多；不要加入太多发醇粉；揉馒头胚的过程加了面粉揉匀。
