今天阿莫来给大家分享一些关于周岁生日小牛馒头怎么蒸鲜奶小馒头应该怎么做 方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
1、酵母、白砂糖、牛奶都加入面粉中,搅拌成絮状。在揉到表面光滑,切开里面细腻无气孔,搓成长条。蒸锅放上温水,蒸屉铺上油纸放上馒头,盖上锅盖醒发30分钟,至体积变大、蓬松。
2、准备好所需的材料备用。把黄油打成羽毛状。加入糖粉,继续打使之混合均匀。低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛到黄油中。用手揉成光滑的面团。随后搓成一指粗左右的长条。用小刀切成大小相近的小剂子。
3、小贴士液体的份量放牛奶的馒头要比水的馒头多一点,多少也不是个定数,可以先放和水一样重量的牛奶揉揉看,如果不够的话再一点点加。排气的时候可以先擀开擀成面片再折叠再擀开这样重复擀开排气。
4、鲜奶馒头是陶都酒家新创的美点之一。它是选用上等的原料,精心制作而成的。原料:玫瑰白面粉500克,白糖75克,炼奶25克,酵母5克,苏打粉5克,清水200克。
5、揉好的面团放在一旁盖上保鲜膜醒15分钟。切成细条,分割成小块。然后逐一用掌心搓成小圆球。烤盘铺上油纸,球球之间摆放要有一定间隙,因为小馒头会长胖不然就沾一起了,同时烤箱预热。
6、再放上蒸屉。这个饧发很重要,饧发后的馒头坯可以看出明显大了差不多一倍。冷水上锅蒸,大火烧开后转中小火蒸13-15分钟,时间到关火,不要心急,继续焖5分钟再揭盖。
蒸高梁面馍方法烧一壶开水,先把高粱面烫了。把开水往面里加,边加边搅拌,至到高粱面全部烫透。
,首先向面盆里倒入适量的温水,再向盆里倒入少许酵母,将酵母在水中充分溶解,搅拌均匀。然后把面粉加入到盆里,边加入便用筷子搅拌,最后和成面团。
蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。
取一份揉光滑。揉光滑的面团滚成圆球形状,做成馒头胚。所有的面剂子都做成馒头生胚。做的馒头生胚放到烤盘中,放到烤箱中进行二次发酵。发酵好的馒头生胚。
牛奶馒头的做法如下:将酵母,白糖和牛奶倒入碗中。用筷子搅拌均匀,静置五分钟。将面粉倒入酵母水中,顺着一个方向搅拌,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状。
步骤:面粉中间挖坑。放鸡蛋。放白糖和酵母。倒入牛奶,用手抓匀静置5分钟。揉搓成面团醒10分钟。再把面团揉搓,揉成光滑面团发酵。发酵至原体积两倍大。分成9等份,其中4个剂子再分成8份。
、第二次发酵后。蒸馒头比较软,在冷水锅中蒸15分钟后关闭火,但不要立即打开锅,再蒸几分钟后打开盖子。
牛奶倒入大盆中,加入白砂糖,拌匀。将面粉倒入盆中,加入食盐,油拌匀,形成面团。将面团揉至表面光滑,放入盆中,加盖发酵30分钟左右,让面团膨胀发酵。取出面团放在案板上揉弹开,并揉成长条状。
牛奶馒头的做法牛奶加热至温热,不烫手为宜,然后放入酵母融化备用。面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀,加入液体用筷子搅拌成絮状。夏天不用加热牛奶不用融化酵母,直接就可以全部材料混合在一起,冬天需要用温牛奶唤醒酵母。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助