做老面馒头时放碱老是不匀,会出现黄斑点,请问有什么解决方法吗?谢谢...要解决这种情况，可以减少加碱量，碱充分化开后再加。蒸碱馒头为什么不松软??看酵母粉有没有过期，有时候家里做面食有限，买一大包不会用完，时间长了就会有过期现象，个人建议买小包，...