肉丸子的制作方法驴肉丸子的做法：葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。怎样做肉丸子?买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉...