剁椒鱼头在鱼头处理干净后,腌制的时候应该注意什么呢?①-买回的新鲜鱼头先处理掉鱼鳃，用清水洗净。斩开两半，在鱼肉表面划些深的口子，方便去腥入味。再清洗一次，洗去血水减腥味，放一边沥下血水。挆椒鱼头怎么做好吃1、准备食材。步骤step2花鲢去鳞...