蒸馒头没碱面了用什么可代替1、蒸馒头没碱面，用发酵粉代替。具体方法如下：主料：面500g辅料：水适量，发酵粉一小勺步骤：把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。蒸馒头碱放少了酸该怎么办1、解决方法：发现碱放得稍多...