面粉发酵好了如何不用二次发酵直接上锅蒸馒头不会死掉?1、加了泡打粉的包子馒头是不需要二次发酵的，因为泡打粉遇热就会产生气体，使包子馒头蓬松起来，而且加了泡打粉的包子馒头也不容易塌陷。发酵好的馒头用冷水蒸还用热水蒸?发酵好的馒头用热水蒸，因为用冷水...