怎么才能把馒头蒸硬面团排气不彻底酵母粉在发酵的过程中，会和面粉中的葡萄糖发生无氧呼吸反应，使得面团膨胀，并产生很多细小的气泡，这样蒸出的馒头必然会软塌塌的，所以排气是至关重要的一步。怎么做馒头呢?1、可以整成方形的，也可以做圆形的，先把面团揉成...