地三鲜怎么做1、做法：调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。做地三鲜茄子的时候,怎么做茄子才不会吸油?1、茄子裹上一层干淀粉，油温要稍微高些，特别是复炸的时候油温要高。2、洗净，切成滚刀块，先用...