地三鲜里的茄子如何才能变的像饭馆里的那样呢?自己弄的怎么样也能不成...1、锅内留底油，放入蒜末和大葱炒香，将准备好的酱汁倒入锅中，烧开后加入茄子、土豆和青椒，加入盐和糯米粉拌匀淀粉和水，最后翻炒均匀。地三鲜是朋友们非常喜欢的一道素菜。酱茄子的家...