馒头发泡面上锅蒸,蒸熟后为什么变成了面坨?1、这是因为你在蒸馒头的时候把锅中的蒸汽放走了，所以导致中间的面没有蒸熟，变成了死面。馒头蒸的硬邦邦的怎么办1、加水给馒头加热是最简单粗暴的手法了。像我们平常蒸馒头的时候不都是先在锅底加上一点水，之后靠水...