蒸出来的馒头有点酸怎么办?有没有补救的办法?如果发现面团已经发酵过头，出现轻微的酸味，可以适量加些小苏打来中和酸味，如果酸味比较重，那还是冰冻起来当老面肥使用吧！馒头的家常做法酵母用温水化开，混合均匀。蒸馒头没碱面怎么去酸1、当发面酸了没有碱时...