蒸南瓜馒头口感苦涩是怎么回事儿?1、可能是你发酵的时间不够，还有就是酵母放多了。蒸的馒头有点苦怎么办因碱放多了变黄，且碱味难闻，吃起来很苦，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱...