烝蛋糕的方法和步骤1、碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。蒸好后，大概闷2分钟。蒸蛋糕怎么做呢?蒸蛋糕的做法准备材料把鸡蛋打散，放油混合均匀再放水混合均匀倒入预拌粉搅拌成糊状倒入模具，放入蒸锅，大火蒸...