蒸馒头怎么发面效果更好?1、④加盐可以增加馒头的筋度，加白砂糖或鸡蛋，或牛奶，或蜂蜜是为了加快发酵的速度，可根据情况选择使用。⑤和面后将面絮搓揉成比较成型的面团后，先用盆子盖饧发15分钟后再仔细揉搓成光滑的面团，用保鲜膜包住进行发酵。要想蒸馒头好吃...