刀鱼炖什么好吃家常菜图片,炖刀鱼的方法窍门

在家做刀鱼,怎么做既简单易学,又美味下饭?

1、首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状。大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点。刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。

炖刀鱼的方法窍门

步骤：锅烧热，放入五花肉片，翻炒出油。倒入调合油，油烧热，要冒烟。放入刀鱼，煎成两面金黄。下入葱段，姜片，大蒜，花椒粒，大料。

步骤先烧一壶开水，准备两条刀鱼，收拾干净，切成段，控干水分。步骤肉切片五花肉是*的了，在准备葱、姜、蒜、小米辣。步骤碗中调汁，放入黄豆酱、生抽、白糖、香醋、13香、搅拌均匀备用。

刀鱼收拾干净切块；准备葱姜蒜米椒；锅中烧油下入刀鱼煎制至两面金黄；拣出备用；锅中烧油爆香花椒大料葱姜蒜米椒；加入生抽，糖，醋，糖一碗水；下入刀鱼炖制 汤汁少许时加入盐，鸡精，撒入香菜末即可。装盘上桌。

刀鱼洗干净，去掉内脏，剪去鱼鳍，斜切成菱形块，沥干水分。锅内放少许油，撒一些盐，撒盐的目的是不让鱼沾锅底。 油烧热，下沥干水的刀鱼煎一下，两面煎成金黄色即可。

清炖刀鱼的做法 1 准备食材：洗好的刀鱼段、大葱、大蒜和姜。2 锅中倒入适量的油烧热，将刀鱼段放入锅内煎制。3 煎至一面呈金黄色时，翻面再另一面。

焖刀鱼怎样做好吃?

1、西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。02 刀鱼收拾清洗干净，控干水分，切成段。

2、第一步 净鱼：去腮、去内脏、去鱼鳍，切成鱼段，清洗鱼的表皮，控干水份。第二步 焖制：点火，热锅，倒入食用油，油温三成热后放入大料、姜片、葱段，小火爆出料香味后淋入酱油，加入清汤，放入刀鱼段，加入盐、味精。

3、家常焖刀鱼最简单做法如下：带鱼洗干净，剪成小段，这里要说下，带鱼的正确洗法，最关键的是要尽量保留住带鱼表面的银鳞。带鱼表面的银鳞其实是带鱼的营养精华所在这层银鳞对人体具有多种良好的营养价值。

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