如果二次醒发好了的馒头是用冷水还是热水上锅?1、蒸馍一般都是凉水上锅，这样会使得馒头起发更好。如果所蒸的馒头是二次醒发过的，可以选择用开水醒发，主要取决于操作过程。蒸馒头发面二次醒发放到笼屉里是热水还是冷水?蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的...