蒸馒头的面怎么和面1、花样馒头和面一定不能和软了，要不然，你蒸出的馒头，容易变形太严重。二，做法步骤1，用祖传大面勺，称出400克面粉，小麦普通中筋面粉就行。食堂如何蒸馒头全部做好后盖上保鲜膜二次醒发10分钟，趁二次醒面的时间烧一锅开水，因为呛...