怎么揉馒头和面和得好，做出来的馒头才有嚼筋。所以和面时，要多搓揉几遍，这能让面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。当面团光、面盆光、手上光的时候，面团才算和成。醒发好的面，内部成丝状。双手揉馒头的技巧揉馒头的技巧如下：将面团拿起擦面盆，将面盆上的干面...