馒头蒸出来为什么表面会塌陷?再制作时该如何避免这一现象?1、**酵母发酵不足：**酵母是使馒头膨胀的关键因素，如果面团没有充分发酵，馒头在蒸制过程中可能会塌陷。发酵时间不足、酵母量不正确或环境温度过低都可能影响发酵效果。蒸馒头掀锅不塌陷窍门1、...