面剂子是什么1、“面剂子”做馒头、饺子、包子等食物的时候，从和好了的长条形面上用刀切下或者用手揪下大小均匀的小块儿。北方语系中的一种用语，面食的半成品，如下图所示。馒头调节剂是什么馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时...