正常的馒头为什么在锅里会有个别馒头变得又小又硬1、热蒸气挥发到锅盖上，结成水滴落在馒头上会出现这种情况。锅盖多打几个洞就好了。怎样使蒸馒头变得蓬松不硬使用高质量的面粉：高质量的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的关键。选择优质面粉，其蛋白质含量较高，能够使馒...