冬天蒸馒头用热水还是冷水1、蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。冷天怎么蒸馒头冬天蒸馒头发面比较慢，为了加快面团发酵，除了加入酵母粉和3...