山东大馒头怎么才能一层层1、山东大馒头怎么才能一层层山东大馒头一层一层的，这种做法叫做“戗面法”，可以直接用手撕着吃。具体的做法是，将发好的面团反复揉捏，把发酵的气体揉出去。馒头如何做出一层一层的1、用手反复多揉搓面团几次，要反复有规律，然后...