如何做少油的地三鲜,做法简单营养好!1、不用在意，小火慢慢煎炸，等茄子受热开始变色变软时候，稍微往锅里续一点点油，保证不干锅就可以。当茄子熟了之后，一开始吸进去的油还会慢慢的析出，所以千万不用一次加很多油。掌握这个家常做法,地三鲜一点也不油腻要想...