蒸馒头出锅瘪怎么回事1、开锅后火过大蒸馒头是不宜用大火的，要是开锅火还是过大的话，容易造成馒头干瘪。因为火太大，造成里面的水蒸气供不应求，因此一开锅的话，容易造成馒头干瘪的症状。馒头蒸熟后瘪下去怎么回事1、开锅后火过大蒸馒头是不宜用大火的，要...