锅包肉怎样做才不软将肉切成一分半厚的大薄片，用开水氽一下，捞出控净水，用浓淀粉糊抓匀。用碗加酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒水对成清汁待用。怎么样能让锅包肉不回软1、没有复炸就会变软，肉炸好后重新得炸一次，就不会变软了。2、第一步，先将清水倒入干淀...